打印牛肉

而對于投資商李嘉誠來說，人造蛋只是他構(gòu)建未來的棋子之一。今年5月份，由國研信息科技有限公司和李嘉誠基金會聯(lián)合舉辦的科技巡展上，李嘉誠基金會共推介了7個科技創(chuàng)新項目，除了人造蛋，還有癌癥醫(yī)學(xué)篩查技術(shù)、農(nóng)作物基因優(yōu)化、廢水處理、生物可降解包裝、LED燈和“大數(shù)據(jù)”應(yīng)用研究。

李嘉誠基金會董事周凱旋表示，李嘉誠一直想令香港、新加坡等寸金尺土的地區(qū)，如何透過科技令經(jīng)濟(jì)效益提高，人造蛋的科技便是一例;另外又一直希望能研究能否透過干細(xì)胞生產(chǎn)皮革的技術(shù)，及能生產(chǎn)肉類的植物技術(shù)，令寸金尺土如香港皮革產(chǎn)量能超越南美洲、肉類產(chǎn)量超越美洲。

6月18日，維港投資向ModernMeadow注資1000萬美元，開啟李嘉誠的高科技皮革和肉類生產(chǎn)的理想。

這是一個瘋狂的想法：ModernMeadow使用3D打印機(jī)將細(xì)胞塊沉淀到生物組織模型中，細(xì)胞粒會在打印后熔化，就像細(xì)胞在胚胎中發(fā)育一樣，培養(yǎng)出畜肉和皮革。

Enter Gabor和Andras Forgacs是Modern Meadow的兩位合伙人，在研究階段，該項目贏得了來自美國國家科學(xué)基金會和美國農(nóng)業(yè)部極富優(yōu)勢的津貼，并獲得了Peter Thiel’s Breakout Labs等組織的科研經(jīng)費(fèi)。

“Modern Meadow一共獲得了200萬美元的資金贊助，這些津貼都非常快地批準(zhǔn)并授予我們。”Gabor說，“這筆資金會讓他們完成其原型產(chǎn)品，并有能力爭取小企業(yè)創(chuàng)新研究機(jī)構(gòu)對其下一個階段的資金支持。”

對于這些被培養(yǎng)出來的牲畜的肉和皮革的用途，現(xiàn)階段則主要是供應(yīng)時尚設(shè)計師和皮革產(chǎn)品生產(chǎn)商，以滿足全球?qū)@些廠商所制造的商品的不斷增長的需求。

全球每年的皮革貿(mào)易總額達(dá)到600億美元，皮革生產(chǎn)帶來的效益正契合了李嘉誠的商業(yè)構(gòu)想，大型制造商、服裝配飾設(shè)計商，甚至是汽車制造商，都受惠于這條更有效率的皮革供應(yīng)鏈。

獲得李嘉誠的投資資金之后，Modern Meadow的目標(biāo)是進(jìn)行一定數(shù)量的生產(chǎn)，并在今年把這些皮革整合進(jìn)服裝和飾品，然后逐步擴(kuò)大規(guī)模。

Modern Meadow的遠(yuǎn)景目標(biāo)是利用3D再生技術(shù)，生產(chǎn)符合美國農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的肉類，供人類食用。該公司預(yù)計，由于“生物墨水”(也就是構(gòu)成肉類的原料)是不同類型的細(xì)胞的混合體，可利用3D打印使原料成型，并在生物反應(yīng)設(shè)備中進(jìn)行處理，在原型階段，能夠打印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。

Modern Meadow認(rèn)為，生物打印肉類不僅能夠滿足人類對于動物蛋白質(zhì)的需求，對環(huán)境也更加友好。